EVENT, お知らせ

トモカフェデリ　アジアン　＠星が丘テラスMOGMOG

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TOMO CAFF’E × DELI から アジアンフード が登場！

2022年、6日間限定販売です。

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TOMO CAFF’E × DELI の新たなお知らせです。
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2022年1月末、期間限定出店が決定しました！
今回用に開発したメニューのテーマは「アジアン」。
椙山女学園大学 現代マネジメント学部
東ゼミ3年生とともに企画開発を行いました。
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活動報告はこちら
「DEARFRIENDS HP 椙山女学園大学･現代マネジメント学部 東ゼミと商品開発を進めています」

TOMO CAFF’E × DELI らしい
からだにやさしい発酵料理と
アジアンフードの融合。
この機会にしか味わえないメニューの数々を
ぜひ味わいに来てくださいね。
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＼ 発売メニュー　発表 ／
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●発酵鹹豆漿粥
●発酵参鶏湯粥
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発酵鹹豆漿粥 とは
台湾の定番朝ごはん「 #鹹豆漿 」を醤油麹とお米をいれてお粥にアレンジ。
お酢の力でおぼろ豆腐のようにゆるく固まった食感です。
ラー油の程よい辛さに、酸味、各種トッピングの香ばしさで、
食べるほどクセになる味わいです。
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発酵参鶏湯粥 とは
オーナーが目利きし買い付けた奥三河の地鶏を使用。
シンプルな具材だけで煮込んだ、からだにやさしい「参鶏湯」です。
塩麹・甘栗をトッピングし、滋味深く食べるとほっと優しい気持ちになります。
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⁡●発酵ポテト
●台湾ごま団子
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発酵ポテト とは
農家さんから仕入れたお野菜を使い、特製の発酵ディップソースで味わう
“罪悪感の少ないポテト”をぜひ。
発酵ディップソースは、
甘酒ヤンニョムソース／甘酒トマトソース／
甘酒バーベキュー／レモン麹ネギ塩／
醤油麹マヨネーズ の全5種類。
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台湾ごま団子 とは
すべて手作り・手作業でひとつひとつ丁寧に作りました。
また揚げ焼きなのでヘルシー。
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自家製あんこに甘酒を加えた
《発酵あんこ》または
濃厚なピーナッツペーストに塩麹を加えた
《発酵ピーナッツ》からお選びいただけます。

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●台湾豆乳プリン
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台湾豆乳プリン とは
甘酒やきび砂糖を使用し、まろやかに仕上げた豆乳プリンです。
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ソースは、
黒糖と生姜をことこと煮込み
コクのある甘さの中にピリリと感じる《黒糖ジンジャーソース》、
旬の時期に丁寧に仕込んだお子さまにも食べやすい
《フレッシュ苺ソース》、
その日しか出合えないかも!?な《日替わりソース》から
お選びいただけます。
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⁡その他、ドリンクメニューも充実。
皆さまのご来店、お待ちしております。
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TOMO CAFF’E × DELI ASIAN
期間／2022.1.26〜1.31 (6日間)
場所／星が丘テラス MOGMOG
@hoshigaokaterrace
@mogmog_hoshigaokaterrace
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